Ольмека белая 0,7 л
Ольмека белая 0,7 л
Сауза Голд 0,7 л
Сауза Голд 0,7 л

Доставка текилы на дом в Тюмени

Текила – это традиционный мексиканский напиток, который создается из голубой агавы. А также один из самых популярных видов алкоголя в мире – за счет своего уникального вкуса и аромата. Мы предлагаем купить текилу с доставкой и по самой выгодной цене – лучшего качества, от надежных производителей, и в достойном внимания ассортименте.

Особенности напитка

Текила – это напиток, который производится из забродившего и очищенного сока голубой агавы, растущей в мексиканском штате Халиско. Считается, что она растет там уже 9 000 лет, и с этим растением связана вся история Мексики, а текила – продукт, определяющий культуру этой страны. Свое название она получила благодаря городу Текила, недалеко от которого ее стали гнать в 16 веке, а сейчас это слово официально закреплено за Мексикой.

То, что текилу делают из кактуса – это не просто миф, а грубая ошибка. Хотя агава может обитать в той же среде, это растение с огромными сочными листьями, которое относится к лилиям. Причем в Мексике есть 136 видов агавы, но для текилы разрешена лишь голубая.

Напиток рекомендуется подавать комнатной температуры – в холодном виде он не может проявить большую часть вкусовых и ароматических качеств. Держать бутылки с текилой лучше в прохладном, темном месте – именно так напиток хранится у нас перед продажей.

Кстати, многие марки текилы реализуются в весьма стильных бутылках, что делает из них настоящие коллекционные изделия и прекрасный подарок для друзей, близких или коллег.

Сырье для производства

Раньше для приготовления текилы собирали только дико растущую агаву. Сегодня же ее успешно растят фермеры и производители алкоголя. Прежде, чем она попадет на завод, с агавы срежут листья и часть оболочки, чтобы осталась только сердцевина плода – пинья. Она похожа на ананас, но при этом может достигать в весе 50 кг, и из одной штуки могут получить до 8 л текилы. Причем срезать агаву можно лишь через 7-12 лет после высадки.

Плюс для производства нужна вода, дрожжи и, в некоторых случаях, тростниковый сахар.

На вкус и аромат готовой текилы оказывают влияние место роста агавы, условия погоды во время сбора, используемая рецептура напитка, срок выдержки. Поэтому оттенков вкуса у этого напитка множество, однако, классификация достаточная простая – всего два вида:

  • «100 % blue agave» – напиток произведен исключительно из спирта голубой агавы;
  • «Mixta» – в напитке содержатся и спирты из других растений, но есть правило, по которому содержание спирта голубой агавы в нем не должно быть менее чем 51%.

Самая недорогая текила выдерживается не более 3 месяцев. Такую, как правило, продают  в барах, предлагая пить с солью и лимоном, чтобы обогатить ее вкус. Но текилу, которую выдерживали более 3 лет, не «закусывают», а смакуют, отпивая минимальными глотками.

Процесс производства

У всех брендов и фабрик имеются свои секреты и рецептуры производства текилы, но вся технология ее изготовления по-прежнему сводится всего к нескольким основным этапам:

  1. Нагревание сырья – пиньи томят на температуре 70-80 градусов в течение 1-2 дней или в автоклавах под давлением, что серьезно повышает содержание в них сахара.
  2. Получение чистого сока агавы – томленые пиньи остужаются и измельчаются, и из них выделяется густой и сладкий сироп (сконцентрированный при нагревании сок).
  3. Брожение – при выходе получается «полуфабрикат», с содержанием спирта до 7 %.
  4. Перегонка сусла – как правило, это делают дважды, а для получения продукта уже люкс-класса, еще пару раз. После второго этапа градусы повышаются – до 50-55 %.
  5. Выдержка – это происходит в дубовых бочках, и занимает от 3 месяцев до 3 лет, но существуют сорта, которые вообще не выдерживают, тут же разливая по бутылкам.

Перед розливом текила фильтруется, чтобы убрать видимый осадок, и при необходимости разбавляется водой до стандартной крепости напитка – она находится в пределах 38-46 %.

Пополнить свою личную коллекцию алкоголя, взять бутылку для встречи или на подарок очень легко – у нас можно заказать текилу с доставкой прямо сейчас, и по приятной цене.